De Sabueso Espanol is een middelgrote, rechthoekige hond. Hij is vriendelijk, rustig en heeft veel zelfvertrouwen.

Hoofd: langgerekt en krachtig, snuit en schedel zijn even lang, geringe achterhoofdsknobbel en stop.

Ogen: middelgroot, amandelvormig, donkerbruin, met een vriendelijke en rustige uitdrukking.

Oren: lang, hangend en rechthoekig, met geronde punten, ter hoogte van de ooghoeken aangezet. De oren moeten tot voor de neusspiegel kunnen reiken.

Gebit: schaargebit.

Hals: krachtig en grof, goed bespierd.

Lichaam: krachtig en robuust. Ruime borstkas van goede lengte, rechte rug met zacht geronde lendenen.

Ledematen: rechte voorbenen met goede botten, goed gehoekte schouder en opperarm, uitgesproken voorborst. Krachtige achterhand met goed gehoekte knie- en spronggewrichten.

Voeten: iets ovaal, goed gesloten. De achtervoeten zijn iets langer dan de voorvoeten.

Staart: in het verlengde van de ruglijn aangezet, goed behaard en laag gedragen. Moet tot onder de punt van de sprong reiken. Mag nooit hoog gedragen worden.

Vacht: dik, dicht en kort.

Kleur: wit en oranje. Onregelmatige aftekening. De oranje kleur kan varieren van heel licht tot bruinrood.

Gangwerk: vrij, laag met de neus vlak boven de grond.