De Duitse Wachtel is een middelgrote, compacte en krachtig gebouwde hond, zonder grof te zijn.

Hoofd: droog, de voorsnuit is even lang als de schedel, vlak schedeldak, niet zichtbare achterhoofdsknobbel, geringe stop, geen voorhoofdsgroef. Lange voorsnuit, brede neusrug. Een ramsneus is kenmerkend. Grote neusspiegel, bruin.

Ogen: middelgroot, amandelvormig, donkerbruin.

Oren: hoog en breed aangezet. Ze moeten reiken tot de neuspunt en goed behaard zijn.

Gebit: schaargebit.

Hals: krachtig, middelmatig lang, droog, licht gebogen.

Lichaam: iets rechthoekig, uitgesproken schoft, rechte rug met een korte lendenpartij. Ruime borstkas, ovaal, met goed ontwikkelde achterste ribben.

Ledematen: goed naar achteren geplaatste schouders, goed gehoekte opperarm, krachtige botten, rechte voorbenen, licht verende voormiddenvoet. Krachtige dijbenen met een goede musculatuur, normaal gehoekt in knie- en spronggewricht, achterbenen evenwijdig aan elkaar.

Voeten: ovaal, goed gesloten, behaard tussen de tenen, sterke, elastische voetzolen.

Staart: hoog aangezet, horizontaal of licht gebogen gedragen, echter nooit over de rug. Goed behaard.

Vacht: krachtig, dicht, golvend en lang haar met kraag en bevedering. Op de schedel, de voorsnuit en in het gezicht dient de vacht kort en zeer dicht te zijn.

Kleur: bruin, vaak met witte aftekening op de borst en voeten, wit met bruine vlekken, driekleurig, schimmel met rode of bruine aftekening, alsmede roodschimmel.