De Ca de Bou is een middelgrote, krachtige waakhond, dapper, met een temperament dat veel respect afdwingt.

Hoofd: opvallend groot, vierkant, met zeer gespierde wangen en kaken. Vlakke schedel zonder waarneembare achterhoofdsknobbel, zeer duidelijk aangegeven stop, brede en krachtige voorsnuit, die iets korter is dan de schedel. Dikke, zwartgepigmenteerde lippen, die het gebit goed bedekken, en een zwarte neusspiegel.

Ogen: groot en ovaal, iets prominent. Ze zijn ver uit elkaar geplaatst, donker en hebben een zelfstandige uitdrukking.

Oren: hoog aangezet, ver uit elkaar geplaatst, klein en dun.

Gebit: wordt niet in de rasbeschrijving aangegeven.

Hals: vrij lang, dik en gespierd.

Lichaam :compact, met een ruime, brede, diepe en vrij lange borstkas. Zeer goed gewelfde ribben, breed front. Tamelijk korte, licht gewelfde ruglijn met brede en goed bespierde lendenpartij en brede croupe.

Ledematen: zeer krachtige botten, matige hoekingen voor en achter, goed bespierde ledematen. Rechte vorobenen met een goede breedte ertussen, rechte en evenwijdige voor- en achterbenen, lage en krachtige sprongen.

Voeten: gesloten en gewelfd, met sterke voetzolen.

Staart: laag aangezet ,grof. Moet tot aan de punt van de sprong reiken. Wordt in rust laag gedragen in actie ter hoogte van de ruglijn en sabelvormig.

Vacht: kort en hard.

Kleur: geel of rood, eenkleurig of getijgerd.